Toutes mes recettes

Brochettes apéro diététiques

  Ingrédients   1/4 de melon 1/8ème de pastèque Boules de mozzarella Olives vertes, olives noires dénoyautées Dés de mimolette Tomates cerises rouges, jaunes   Préparation   Découpez melon, pastèque, fromage en petits dés puis assemblez les ingrédients selon vos...

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Banana muffin

  Ingrédients - 8 à 10 mini muffins   2 banane mûre 30 g de farine de coco 30 g de farine de blé 30 g de poudre d'amandes 40 g de pépites de chocolat noir 8 g de levure chimique 2 oeufs   Préparation   Ecrasez les deux bananes. Ajoutez les oeufs, les farines, la...

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Tian aux légumes du soleil

Envie d'une recette colorée ? On vous propose le tian de légumes du soleil avec du rouge, du vert, du violet... C'est aussi un excellent moyen de faire le plein de fibres, et de micronutriments : vitamines, anti-oxydants et oligo-éléments.   Ingrédients - 4 pers   2...

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Flan noix de coco

Ingrédients (8 pers)   300 g de lait concentré 3 oeufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 120 g de noix de coco râpée   Préparation   Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans l'ordre suivant : lait concentré, oeufs,...

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Galettes de flocons à la carotte

Ingrédients - 10 à 15 Galettes   2 carottes des Sables 150 g de flocons d'avoine 2 gros oeufs 2 càs de farine complète 1 càs d'huile d'olive vierge extra 50 g d'emmental râpé Cumin, curcuma, autres épices au choix Sel Poivre   Préparation   Lavez les carottes et...

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Porridge banane-coco

Ingrédients - 1 pers   50 g de flocons d'avoine 100 ml de fromage blanc ou de lait demi-écrémé ou de lait végétal sans sucres ajoutés 20 g de noix de coco râpée 1/2 banane 1 càc de sirop de fleurs de coco   Préparation   Mettez les flocons d'avoine avec le fromage...

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Quiche diététique

Ingrédients - 4 pers   4 feuilles de bricks Huile d'olive 3 oeufs  100 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal neutre 1 càs de crème fraiche 1/2 chou chinois 125 g d'allumettes de bacon Sel, poivre   Préparation   Lavez le chou chinois et le couper dans le sens de la...

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Soupe potimarron-carottes

Ingrédients - 6 à 8 pers   2 L d'eau (du robinet!) 1 potimarron 1 carotte des sables 1 courge type buttercup 1 oignon blanc 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon de légumes bio 1 càs d'huile d'olive   Préparation   Lavez les légumes, épluchez-les, coupez-les en morceaux...

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Cake noix et noisettes

Ingrédients - 1 cake (8 pers)   80 g de sucre complet 80 g de beurre 1/2 sel 80 g de farine de blé bio 50 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs bio 100 ml de lait demi-écrémé 3 càs de poudre de noisettes 70 g d'un mélange de cerneaux noix et noisettes...

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Poulet paprika-coco et poireaux

Ingrédients - 4 pers   4 filets de poulet Label Rouge 20 cl de crème de coco 3 blancs de poireaux Huile d'olive vierge extraite à froid 10 olives noires dénoyautées Sel, Poivre Paprika Curry   Préparation   Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Les...

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Crème de mangue

Ingrédients - 4 pers   2 mangues bien mûres 20 cl de crème de coco 20 cl de crème semi-épaisse 15% de MG 2 càs de graines de chia 1 càs de jus de citron vert Préparation   Coupez les mangues en morceaux (réservez quelques dés de mangues pour la déco!). Mixez les...

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Ballotines de dinde aux noix

Ingrédients - 4 pers   4 escalopes de dinde fines 2 petites aubergines 300 g de champignons de Paris 1 oignon rouge 40 g de noix (dont une dizaine pour la décoration) 2 càs d'huile d'olive 3 càs de crème fraiche semi-épaisse 15% de MG Sel, poivre Préparation   Lavez...

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Mousse de fromage blanc pomme et raisin

Cette mousse de fromage et ses fruits vous aideront à remplir votre estomac en cas de fringale. Les blancs d’œufs apportent une consistance douce et ferme au fromage blanc, pour un effet rassasiant grâce aux protéines. La pomme, quant à elle, est riche en pectine. Les...

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Lentilles au lait de coco

Cap sur les lentilles pour un apport suffisant en protéines végétales ! Souvent oubliées dans vos assiettes, les lentilles ont pourtant plus d’un bon point : riche en fibres, en fer, et en protéines végétales, elles sont rassasiantes et idéales pour stimuler votre...

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Milk-shake aux myrtilles

La myrtille, cette petite baie violette vous apporte Vitamine C et belle quantité d’antioxydants, sous la forme de flavonoïdes. Les flavonoïdes auraient d’ailleurs des effets positifs sur la résistance à l’insuline et ainsi auraient la capacité de mieux réguler votre...

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Tomates farcies végétariennes

Ingrédients - 2 pers 2 grosses tomates à farcir 30 g de riz sauvage poids cru (mélange de riz blanc-riz brun) 2 champignons à farcir 1 trousse d'ail 4 tranches de mozzarella 2 càc de tapenade Quelques olives pour la déco 1 càs d'huile d'olive vierge extra Sel Poivre...

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Barquitas de légumes

Ingrédients - 2 pers   4 barquitas 2 petits sachets de crudités râpés (ici chou rouge, carottes) 2 càs d'huile d'avocat 1 càs de vinaigre balsamique 4 tranches de chèvre 2 tranches de jambon cru 20 g de pignons de pain 1 avocat Jus de citron Sel, poivre   Préparation...

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Buddha bowl

Ingrédients - 2 pers   1 avocat mûr à point 2 cache de sauce soja salé 60 g de pâtes Légumio pois cassés et courgettes 6 petites carottes 1 betterave crue 100 g de champignons de Paris 40 g de parmesan râpé Le jus d'1/2 pamplemousse 1 càs d'huile d'olive vierge extra...

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Courgettes farcies au thon

Ingrédients - 2 pers   2 petites courgettes 1 poivron rouge mariné à l'huile d'olive vierge extra et aux épices (maison ou en bocal) 1 grosse boîte de thon au naturel 1 càs de crème fraiche 15% de MG semi-épaisse ou fromage frais 20 g de gruyère râpé (facultatif)...

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Muesli sans sucres ajoutés maison

Ingrédients - 1 portion de muesli sans sucres ajoutés   2 càs bombées de flocons d'avoine 2 carrés de chocolat noir 85% de cacao coupés en morceaux 1 càs de graines de courges 2 càs d'un mélange noix de Pécan, cranberries, amandes Boisson végétale d'épeautre nature  ...

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Concombres farcis fromage frais et saumon fumé

Ingrédients - 4 pers   2 concombres 2 grosses tomates 60 g de fromage frais 60 g de fromage blanc au lait demi-écrémé 2 tranches de saumon fumée cuit Ciboulette, Aneth Sel, poivre Préparation   Bien laver les concombres et les épluchez. Coupez les concombres en deux...

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Saumon aux champignons

Ingrédients - 4 pers 3 pavés de saumon 500 g de champignons de Paris 1 oignon Aneth Persil 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre Préparation   Epluchez les champignons et lavez-les bien. Emincez-les. Emincez également l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenir...

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Moelleux citron-amandes à l’huile d’olive

Ingrédients - Une vingtaine de mini moelleux   1 yaourt nature brassé ou au lait entier (125 g) (Le pot de yaourt servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 pot et demi de sucre roux 1 pot d’amandes en poudre 2 pots de farine de blé ½ pot d’huile d’olive...

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Purée de panais et carotte

Ingrédients - 4 pers   500 g de carottes des sables 500 g de panais 1 à 2 càs de crème fraiche 15% de matière grasse ou de crème de coco Sel, poivre   Préparation   Lavez les carottes et les panais. Epluchez et rincez. Cuire dans l'eau jusqu'à ce que les légumes...

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Tarte brocolis-chèvre

Cette tarte rapide à réaliser vous apportera plaisir mais aussi les nombreux bénéfices santé du brocoli, un crucifère aux nombreuses vertus. Il est notamment riche en Vitamine C, K et Vitamine B9 (folates), indispensable pendant le début de la grossesse pour prévenir...

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