Prochain Atelier Culinaire MENU PLAISIR D’ÉTÉ :

Mercredi 6 Juin 2018 de 18h30 à 20h30

(Plus que 3 places disponibles)

 

Justine POINTIN

votre Diététicienne-nutritionniste,

à la Maison de Santé de Vern-sur-Seiche

 

Je vous accueille à la Maison de Santé de Vern-sur-Seiche où nous travaillons en équipe pluridisciplinaire afin de vous donner accès à un parcours de soin de qualité. Nous sommes des professionnels de santé, pour la plupart formés à l’Education Thérapeutique du Patient (ETP) afin de vous aider à devenir autonome avec votre/vos pathologie(s).

Ma spécialisation en « analyse sensorielle » (validation d’une licence et d’un master), étude des sens par définition, me permet d’analyser et de mieux comprendre votre relation avec la nourriture. Ceci me permet de déterminer quelle(s) difficulté(s) vous rencontrez avec celle-ci et est indispensable pour que nous apportions ensemble des solutions spécifiques, réalisables et pérennes. Le parcours de soin diététique se fait bien entendu en plusieurs étapes.

 

Formations :

  • Prochainement – Septembre 2018 (Nantes) : L’axe neuro-intestinal : la nouvelle approche dans la prise en charge du surpoids et de l’obésité
  • Prochainement – Juillet 2018 (Nantes) : Microbiote instestinal, immunité et inflammation de bas-grade
  • Prochainement – Mai 2018 (Nantes) : Nutrition, pratique sportive et activité physique
  • 2017 (CHEM Rennes) : Formation à l’Education Thérapeutique du Patient
  • 2014-2016 (UFR Tours) : Licence et Master “Sensorialité des aliments et innovation agroalimentaire”
  • 2011-2013 (IUT Tours) : DUT Génie biologique spécialisation diététique
Au sein de la Maison de Santé, nous proposons également des ateliers de cuisine diététique en lien avec certaines pathologies, pour que vous puissiez mettre en pratique mes conseils et en apprendre davantage sur la nutrition, mais également des ateliers de cuisine à thème pour tous, toujours en lien avec l’alimentation santé. Ces ateliers seront animés par Alix Dautry-Leroux chef cuisinière de SAVEURS VIVES et moi-même.

Diététique thérapeutique

Obésité, Diabète de type I, Diabète de type II, Diabète gestationnel, Cholestérol, Triglycérides, Maladie Inflammatoire Chronique de l’Intestin (MICI), Syndrome métabolique, Maladies cardio-vasculaires, Allergies alimentaires, Post chirurgie bariatrique, Hyperuricémie, Dénutrition, Ostéoporose

 

Diététique bien-être

Rééquilibrage alimentaire, Perte de poids, Retrouver la forme, Astuces de préparation, Conseils pour vos achats alimentaires et le choix de vos produits

Diététique du sportif

Conseils hygiéno-diététiques pour sportifs de tous niveaux avec analyse de la composition corporelle grâce à un appareil de mesure professionnel

Diététique grossesse

Diabète gestationnel, Conseils alimentaires pendant/après votre grossesse, pendant la période d’allaitement de votre bébé ou au moment de la diversification alimentaire

MON BOOK RECETTES

Concombres farcis fromage frais et saumon fumé

Ingrédients - 4 pers   2 concombres 2 grosses tomates 60 g de fromage frais 60 g de fromage blanc au lait demi-écrémé 2 tranches de saumon fumée cuit Ciboulette, Aneth Sel, poivre Préparation   Bien laver les concombres et les épluchez. Coupez les concombres en deux...

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Saumon aux champignons

Ingrédients - 4 pers   3 pavés de saumon 500 g de champignons de Paris 1 oignon Aneth Persil 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre   Préparation   Epluchez les champignons et lavez-les bien. Emincez-les. Emincez également l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenir...

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Moelleux citron-amandes à l’huile d’olive

Ingrédients - Une vingtaine de mini moelleux 1 yaourt nature brassé ou au lait entier (125 g) (Le pot de yaourt servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 pot et demi de sucre roux 1 pot d’amandes en poudre 2 pots de farine de blé ½ pot d’huile d’olive vierge...

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