Toutes mes recettes
Tian aux légumes du soleil
Envie d'une recette colorée ? On vous propose le tian de légumes du soleil avec du rouge, du vert, du violet... C'est aussi un excellent moyen de faire le plein de fibres, et de micronutriments : vitamines, anti-oxydants et oligo-éléments. Ingrédients (4 pers) 2...
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Flan noix de coco
Ingrédients (8 pers) 300 g de lait concentré 3 oeufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 120 g de noix de coco râpée Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans l'ordre suivant : lait concentré, oeufs,...
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Galettes de flocons à la carotte
Ingrédients - 10 à 15 Galettes 2 carottes des Sables 150 g de flocons d'avoine 2 gros oeufs 2 càs de farine complète 1 càs d'huile d'olive vierge extra 50 g d'emmental râpé Cumin, curcuma, autres épices au choix Sel Poivre Préparation Lavez les carottes et...
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Porridge banane-coco
Ingrédients - 1 pers 50 g de flocons d'avoine 100 ml de fromage blanc ou de lait demi-écrémé ou de lait végétal sans sucres ajoutés 20 g de noix de coco râpée 1/2 banane 1 càc de sirop de fleurs de coco Préparation Mettez les flocons d'avoine avec le fromage...
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Quiche diététique
Ingrédients - 4 pers 4 feuilles de bricks Huile d'olive 3 oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal neutre 1 càs de crème fraiche 1/2 chou chinois 125 g d'allumettes de bacon Sel, poivre Préparation Lavez le chou chinois et le couper dans le sens de la...
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Cake noix et noisettes
Ingrédients - 1 cake (8 pers) 80 g de sucre complet 80 g de beurre 1/2 sel 80 g de farine de blé bio 50 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs bio 100 ml de lait demi-écrémé 3 càs de poudre de noisettes 70 g d'un mélange de cerneaux noix et noisettes...
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Poulet paprika-coco et poireaux
Ingrédients - 4 pers 4 filets de poulet Bleu-Blanc-Coeur 20 cl de crème de coco 3 blancs de poireaux Huile d'olive vierge extraite à froid 10 olives noires dénoyautées Sel, Poivre Paprika Curry Préparation Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Les...
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Crème de mangue
Ingrédients - 4 pers 2 mangues bien mûres 20 cl de crème de coco 20 cl de crème semi-épaisse 15% de MG 2 càs de graines de chia 1 càs de jus de citron vert Préparation Coupez les mangues en morceaux (réservez quelques dés de mangues pour la déco!). Mixez les mangues...
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Lentilles au lait de coco
Cap sur les lentilles pour un apport suffisant en protéines végétales ! Souvent oubliées dans vos assiettes, les lentilles ont pourtant plus d’un bon point : riche en fibres, en fer, et en protéines végétales, elles sont rassasiantes et idéales pour stimuler votre...
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Courgettes farcies au thon
Ingrédients - 2 pers 2 petites courgettes 1 poivron rouge mariné à l'huile d'olive vierge extra et aux épices (maison ou en bocal) 1 grosse boîte de thon au naturel 1 càs de crème fraiche 15% de MG semi-épaisse ou fromage frais 20 g de gruyère râpé (facultatif)...
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Muesli sans sucres ajoutés maison
Ingrédients - 1 portion de muesli sans sucres ajoutés 2 càs bombées de flocons d'avoine 2 carrés de chocolat noir 85% de cacao coupés en morceaux 1 càs de graines de courges 2 càs d'un mélange noix de Pécan, cranberries, amandes Boisson végétale d'épeautre nature...
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Concombres farcis au saumon fumé
Ingrédients (4 pers) 2 concombres 2 grosses tomates 60 g de fromage frais 60 g de fromage blanc au lait demi-écrémé 2 tranches de saumon fumée cuit Ciboulette, Aneth Sel, poivre Préparation Bien laver les concombres et les épluchez. Coupez les concombres en deux...
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Saumon aux champignons
Ingrédients - 4 pers 3 pavés de saumon 500 g de champignons de Paris 1 oignon Aneth Persil 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre Préparation Epluchez les champignons et lavez-les bien. Emincez-les. Emincez également l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenir...
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Moelleux citron-amandes à l’huile d’olive
Ingrédients - Une vingtaine de mini moelleux 1 yaourt nature brassé ou au lait entier (125 g) (Le pot de yaourt servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 pot et demi de sucre roux 1 pot d’amandes en poudre 2 pots de farine de blé ½ pot d’huile d’olive...
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Tarte brocolis-chèvre
Cette tarte rapide à réaliser vous apportera plaisir mais aussi les nombreux bénéfices santé du brocoli, un crucifère aux nombreuses vertus. Il est notamment riche en Vitamine C, K et Vitamine B9 (folates), indispensable pendant le début de la grossesse pour prévenir...
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Porridge aux fruits frais et coco
Un petit-déjeuner énergétique, rassasiant et à faible index glycémique. Le faible index glycémique permettra de maintenir une satiété durable et d’éviter les fringales dans la matinée. Ingrédients - 1 pers 50 g de flocons d’avoine 200 ml de boisson végétale au...
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Salade de thon, betteraves, mozzarella
Ingrédients - 2 pers 1 boîte de thon au naturel 100 g de fromage blanc au lait demi-écrémé 1 betterave cuite 1 boule de mozzarella Sel, poivre 1 càs d'huile d'olive Préparation Egouttez le thon, puis coupez en morceaux la betterave et la mozzarella. Mélangez les...
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Tarte à la tomate
Ingrédients - 1 tarte 1 pâte feuilletée 100% ingrédients naturels 1 oignon blanc 1 petit pot de tartinade de tomates séchées 5 belles tomates de saison (bio de préférence) 60 g de feta Herbes de Provence 1 càs d'huile d'olive Préparation Préchauffez le four à...
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Porridge vanille-myrtilles
Ingrédients - 4 pers 160 g de flocons d'avoine 1 yaourt bio à la vanille de consistance liquide (125g) 200 g de myrtilles 1 banane bien mûre 10 cl de lait demi-écrémé ou boisson végétale enrichie en Calcium Préparation Préparez le porridge la veille de la...
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Parmentier de patate douce
Ingrédients - 4 pers 650 g de patates douces 100 ml de lait demi-écrémé ou de boisson végétale nature sans sucres ajoutés 400g de viande bovine hachée origine France 1 oignon 20g de beurre frais Sel, poivre Noix de muscade 2 càs bombées de poudre de noisettes 2 càs...
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Gâteau citron/graines de chia
Ingrédients - 8 parts 160 g de farine65 g de sucre1/2 c. à c. de levure3 œufs1 yaourt nature brassé1 pincée de sel50 g de beurre fondule zeste d’un citron biole jus d’1/2 citron bio3 c. à s. de graines de chia Préparation Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre...
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Bruschetta
Ingrédients - 5 bruschetta 5 grandes tartines de pain de campagne 20 à 25 tomates cerise coeur de pigeon 1/2 de poivron rouge Une quinzaine d’olives vertes ou noires dénoyautés 1 boule de mozzarella Ail en poudre 5 c. à s. d’huile d’olive Basilic frais ou déshydraté...
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Crumble de courgettes
Cuisson : 25 min à 210°C Ingrédients - 2 pers 4 courgettes 150 g de fromage de chèvre (bûche) 100 g d’allumettes de lardons 1 oignon 80 g de farine semi-complète 40 g de beurre 30 g de parmesan râpé Préparation Émincez l'oignon et coupez les courgettes...
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Hot dog diététique
Cuisson : 25 min à 180°C Ingrédients - 2 pers 1 grosse courgette 2 belles tomates 1 oignon 1 c. à s. d’huile d’olive 1 c. à s. de crème liquide 15% de matières grasses 2 chipolatas de chez votre boucher Sel, poivre du moulin Préparation Lavez et coupez la...
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Fruits coco
Ingrédients - 4 pers 6 gros abricots 2 nectarines jaunes 2 pêches blanches 1 petite banane Feuilles de menthe fraiche 4 càs bombées de noix de coco râpée Jus et zeste de citron bio Préparation Lavez les fruits. Coupez tous les fruits en morceaux.Ajoutez le jus de...
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