Banana muffin

 

Ingrédients – 8 à 10 mini muffins

 

2 banane mûre
30 g de farine de coco
30 g de farine de blé
30 g de poudre d’amandes
40 g de pépites de chocolat noir
8 g de levure chimique
2 oeufs

 

Préparation

 

Ecrasez les deux bananes.
Ajoutez les oeufs, les farines, la poudre d’amande puis la levure chimique.
Mélangez bien.
Ajoutez en dernier les pépites de chocolat.
Cuire à 180°C pendant une vingtaine de minutes.
Chouette recette pour vos collations, petit-déjeuner, et idéal avant ou après un effort physique.