Recettes sucrées
Crème vanille
Ingrédients (5 pots de crème) 50 cl de lait demi-écrémé 18 g de fécule de maïs 1 CAS d'arôme naturel vanille 2 jaunes d'oeufs 30 g de sucre complet 1/2 sachet de sucre vanillé Préparation Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre complet et le sucre vanillé....
lire plusTarte à la citrouille
Ingrédients (8 pers) 1 pâte feuilletée 850 g de chair de citrouille 50 g de sucre complet 1 sachet de sucre vanillé 2 gros oeufs 100 g de crème entière 100 ml de lait demi-écrémé 1 CAC d'épices à pain d'épices 1 pincée de noix de muscade Préparation ...
lire plusTarte pomme et rhubarbe
Ingrédients (4 à 6 pers) Pour la pâte : 200 g de farine semi-complète 100 g de beurre demi sel 20 g de sucre 1 œuf 5 cl d'eau Pour la garniture : 4 à 5 pommes 200 g de rhubarbe Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez le beurre en morceaux et laissez le...
lire plusBanana bread aux flocons d’avoine
Ingrédients (8 parts) 2 oeufs 2 bananes bien mûres 100 g de flocons d'avoine 80 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt nature Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez l’une des deux bananes dans le sens de la...
lire plusInvisible pomme-poire
Ingrédients (2 pers) 2 pommes 1 poire 1 yaourt nature 70 g de poudre d'amandes 30 g de farine semi-complète 2 sachets de sucre vanillé 1 càs de miel 2 oeufs Préparation Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez le yaourt, la poudre...
lire plusBowl cake choco banane pécan
Ingrédients (1 pers) 20 g de farine d'avoine (à défaut, des flocons d'avoine mixés)< 20 g de flocons d'avoine 1/2 banane bien mûre 1 oeuf 1 càc de poudre de noisettes 3 càs de boisson végétale ou de lait demi-écrémé 3 noix de Pécan 2 carrés de chocolat noir 70% de...
lire plusCookies moelleux diététiques
Ingrédients (10 cookies) 100 g de farine de blé semi-complète 100 g de flocons d'avoine 20 g de poudre d'amandes 100 g de chocolat pâtissier 70% de cacao 2 oeufs 60 g de beurre 1 càc de bicarbonate alimentaire 20 g de noisettes entières Préparation Préchauffez...
lire plusClafoutis diététique
Ingrédients (6 pers) 4 oeufs 700 g de cerises dénoyautées (Burlat) 50 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 300 ml de lait demi-écrémé 30 g de sucre complet Beurre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à gâteau (ici j'ai...
lire plusMilk shake fraise banane
Ingrédients (2 pers) 1 banane mûre 170 g de fraises gariguette 150 g de lait demi-écrémé, ou boisson végétale de votre choix sans sucres ajoutés Préparation Mixez tous les ingrédients dans un blender ou au robot. Servez aussitôt. Idéal pour un petit-déjeuner...
lire plusPancakes sans sucres et sans beurre
Ingrédients 150 g de farine de blé semi-complète T80 20 cl de lait demi-écrémé ou boisson végétale sans sucres ajoutés 2 œufs 1 càc de levure chimique 1 yaourt nature au lait demi-écrémé ou au lait entier 1 pincée de sel Préparation Dans un saladier,...
lire plusFondant dattes et chocolat
Ingrédients (8 pers) 130 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 40 g de sucre complet 12 dattes séchées 2 œufs 80 g de beurre 50 g de farine de blé 30 g de maïzena 50 g de cerneaux noix Eau Préparation Préchauffez le four à 180°C. Dénoyautez les dattes et...
lire plusMangue rôtie au lait de coco
Ingrédients (2 pers) 1 mangue mûre à point 15 g de beurre 2 càs de lait de coco 2 cache de graines de sésame Coco râpée (facultatif) Préparation Epluchez et découpez la mangue dans la longueur en tranches fines. Faites fondre le beurre à la poêle, et ajoutez...
lire plusCharlotte au chocolat
Ingrédients (6 à 8 pers) Environ 30 biscuits à la cuillère 150 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 8 blancs d’œufs (Vous pouvez garder les jaunes pour une crème anglaise par exemple) 1 pincée de sel Un peu d'eau Préparation Tapissez le fond et les côtés...
lire plusPorridge énergie
Ingrédients (1 pers) 50 g de flocons d'avoine natures 130 ml de boisson végétale d'épeautre 2 petits kiwis jaunes 1/2 banane 1 bonne càc de purée d'amandes complètes 1 càs de graines de lin brunes Préparation Mélangez les flocons d'avoine et la boisson...
lire plusCrème chocolat
Ingrédients (6 pers) 100 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 500 ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale sans sucres ajoutés) 20 g de sucre complet de canne 40 g de farine de maïs (Maïzena) 1/2 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf Préparation Dans le...
lire plusPain d’épices
Ingrédients (8 pers) 220 g de miel de producteur français 3 càs de quatre épices (ou plus, ou moins si vous le souhaitez!) 80 g de sucre de canne roux 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine semi-complète 100 ml de lait demi-écrémé 2...
lire plusPorridge exotique
Ingrédients (1 pers) 30 g de flocons d'avoine 100 ml de lait demi-écrémé ou jus végétal sans sucres ajoutés Dés de mangue Rondelles de banane Noix de coco râpée Préparation Déposez les flocons d'avoine et le lait froid. Chauffez 45 secondes au micro-ondes si...
lire plusSmoothie fraise banane et graines de chia
Ce smoothie rafraichissant et aux notes d’été sera idéale pour vos collations ou en dessert, il sera également parfait pour votre hydratation. Ses vertus antioxydantes grâce aux fraises fraîches préviennent l’apparition de certains cancers, notamment du sein et aident...
lire plusBowlcake fruits rouges
Ingrédients (1 pers) 15 g de farine de coco bio 1 œuf 50 g de compote pomme-framboise sans sucres ajoutés 10 g de noix de coco râpé 1 càc de levure chimique 20 g de flocons d'avoine 2 càs de fromage blanc au lait demi-écrémé 60 ml de boisson végétale soja nature...
lire plusBreakfast express
Ingrédients (1 pers) 1 belle tranche de pain d'épeautre Fromage frais 1/2 banane mûre 15 grains de raisin d'Italie 1 yaourt nature au bifidus Justine Pointin Diététicienne-nutritionniste à la Maison de Santé à Vern-sur-Seiche, près de...
lire plusBanana muffin
Ingrédients - 8 à 10 mini muffins 2 bananes mûres 30 g de farine de coco 30 g de farine de blé 30 g de poudre d'amandes 40 g de pépites de chocolat noir 8 g de levure chimique 2 oeufs Préparation Ecrasez les deux bananes. Ajoutez les oeufs, les farines, la...
lire plusFlan noix de coco
Ingrédients (8 pers) 300 g de lait concentré 3 oeufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 120 g de noix de coco râpée Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans l'ordre suivant : lait concentré, oeufs,...
lire plusPorridge banane-coco
Ingrédients - 1 pers 50 g de flocons d'avoine 100 ml de fromage blanc ou de lait demi-écrémé ou de lait végétal sans sucres ajoutés 20 g de noix de coco râpée 1/2 banane 1 càc de sirop de fleurs de coco Préparation Mettez les flocons d'avoine avec le fromage...
lire plusCake noix et noisettes
Ingrédients - 1 cake (8 pers) 80 g de sucre complet 80 g de beurre 1/2 sel 80 g de farine de blé bio 50 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs bio 100 ml de lait demi-écrémé 3 càs de poudre de noisettes 70 g d'un mélange de cerneaux noix et noisettes...
lire plusCrème de mangue
Ingrédients - 4 pers 2 mangues bien mûres 20 cl de crème de coco 20 cl de crème semi-épaisse 15% de MG 2 càs de graines de chia 1 càs de jus de citron vert Préparation Coupez les mangues en morceaux (réservez quelques dés de mangues pour la déco!). Mixez les mangues...
lire plusMuesli sans sucres ajoutés maison
Ingrédients - 1 portion de muesli sans sucres ajoutés 2 càs bombées de flocons d'avoine 2 carrés de chocolat noir 85% de cacao coupés en morceaux 1 càs de graines de courges 2 càs d'un mélange noix de Pécan, cranberries, amandes Boisson végétale d'épeautre nature...
lire plusMoelleux citron-amandes à l’huile d’olive
Ingrédients - Une vingtaine de mini moelleux 1 yaourt nature brassé ou au lait entier (125 g) (Le pot de yaourt servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 pot et demi de sucre roux 1 pot d’amandes en poudre 2 pots de farine de blé ½ pot d’huile d’olive...
lire plusPorridge aux fruits frais et coco
Un petit-déjeuner énergétique, rassasiant et à faible index glycémique. Le faible index glycémique permettra de maintenir une satiété durable et d’éviter les fringales dans la matinée. Ingrédients - 1 pers 50 g de flocons d’avoine 200 ml de boisson végétale au...
lire plusPorridge vanille-myrtilles
Ingrédients - 4 pers 160 g de flocons d'avoine 1 yaourt bio à la vanille de consistance liquide (125g) 200 g de myrtilles 1 banane bien mûre 10 cl de lait demi-écrémé ou boisson végétale enrichie en Calcium Préparation Préparez le porridge la veille de la...
lire plusGâteau citron/graines de chia
Ingrédients - 8 parts 160 g de farine65 g de sucre1/2 c. à c. de levure3 œufs1 yaourt nature brassé1 pincée de sel50 g de beurre fondule zeste d’un citron biole jus d’1/2 citron bio3 c. à s. de graines de chia Préparation Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre...
lire plusFruits coco
Ingrédients - 4 pers 6 gros abricots 2 nectarines jaunes 2 pêches blanches 1 petite banane Feuilles de menthe fraiche 4 càs bombées de noix de coco râpée Jus et zeste de citron bio Préparation Lavez les fruits. Coupez tous les fruits en morceaux.Ajoutez le jus de...
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