Recettes sucrées

Clafoutis diététique

  Ingrédients (6 pers)   4 oeufs 700 g de cerises dénoyautées (Burlat) 50 g de farine semi-complète 50 g de poudre d'amandes 300 ml de lait demi-écrémé 30 g de sucre complet Beurre   Préparation   Préchauffez le four à 180°C. Beurrez votre moule à gâteau (ici j'ai...

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Charlotte au chocolat

  Ingrédients (6 à 8 pers)   Environ 30 biscuits à la cuillère 150 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 8 blancs d’œufs (Vous pouvez garder les jaunes pour une crème anglaise par exemple) 1 pincée de sel Un peu d'eau   Préparation   Tapissez le fond et les côtés...

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Porridge énergie

  Ingrédients (1 pers)   50 g de flocons d'avoine natures 130 ml de boisson végétale d'épeautre 2 petits kiwis jaunes 1/2 banane 1 bonne càc de purée d'amandes complètes 1 càs de graines de lin brunes   Préparation   Mélangez les flocons d'avoine et la boisson...

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Crème chocolat

  Ingrédients (6 pers)   100 g de chocolat noir pâtissier 70% de cacao 500 ml de lait demi-écrémé (ou boisson végétale sans sucres ajoutés) 20 g de sucre complet de canne 40 g de farine de maïs (Maïzena) 1/2 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf   Préparation Dans le...

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Pain d’épices

  Ingrédients (8 pers)   220 g de miel de producteur français 3 càs de quatre épices (ou plus, ou moins si vous le souhaitez!) 100 g de sucre de canne roux 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 100 ml de lait demi-écrémé 2 oeufs  ...

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Porridge exotique

  Ingrédients (1 pers)   30 g de flocons d'avoine 100 ml de lait demi-écrémé ou jus végétal sans sucres ajoutés Dés de mangue Rondelles de banane Noix de coco râpée   Préparation    Déposez les flocons d'avoine et le lait froid. Chauffez 45 secondes au micro-ondes si...

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Banana muffin

  Ingrédients - 8 à 10 mini muffins   2 bananes mûres 30 g de farine de coco 30 g de farine de blé 30 g de poudre d'amandes 40 g de pépites de chocolat noir 8 g de levure chimique 2 oeufs   Préparation   Ecrasez les deux bananes. Ajoutez les oeufs, les farines, la...

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Flan noix de coco

Ingrédients (8 pers)   300 g de lait concentré 3 oeufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 120 g de noix de coco râpée   Préparation   Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans l'ordre suivant : lait concentré, oeufs,...

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Porridge banane-coco

Ingrédients - 1 pers   50 g de flocons d'avoine 100 ml de fromage blanc ou de lait demi-écrémé ou de lait végétal sans sucres ajoutés 20 g de noix de coco râpée 1/2 banane 1 càc de sirop de fleurs de coco   Préparation   Mettez les flocons d'avoine avec le fromage...

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Crème de mangue

Ingrédients - 4 pers   2 mangues bien mûres 20 cl de crème de coco 20 cl de crème semi-épaisse 15% de MG 2 càs de graines de chia 1 càs de jus de citron vert Préparation Coupez les mangues en morceaux (réservez quelques dés de mangues pour la déco!). Mixez les mangues...

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Panna Cotta au Miel

Ingrédients - 4 panna cotta 25 cl de boisson au soja nature 20 cl de crème liquide 15% de matière grasse 3 c. à s. de sucre roux 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine   Préparation Plongez les feuilles de gélatine dans l’eau froide.Faire chauffer la boisson au...

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Fruits coco

Ingrédients - 4 pers 6 gros abricots 2 nectarines jaunes 2 pêches blanches 1 petite banane Feuilles de menthe fraiche 4 càs bombées de noix de coco râpée Jus et zeste de citron bio   Préparation Lavez les fruits. Coupez tous les fruits en morceaux.Ajoutez le jus de...

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Fromage blanc gourmand

 Ingrédients - 1 pers  1 abricot  100g de fromage blanc au lait 1/2 écrémé  Graines de courge  5 amandes  5 noix  5 raisins secs   Préparation Ajoutez tous les ingrédients dans le fromage blanc.   Justine Pointin Diététicienne-nutritionniste à la Maison de Santé à...

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