Tarte carotte et courgette
Ingrédients (4 à 5 pers)
4 oeufs
1 pâte feuilletée
1 yaourt brassé
2 carottes
1 courgette
125 ml de lait demi-écrémé
1 càs de moutarde à l’ancienne
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1 càc de curry Madras
1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°C.
Râpez les carottes et la courgette.
Préparez l’appareil à tarte : mélangez les oeufs, le lait et le yaourt.
Ajoutez les épices puis salez.
Ajoutez les légumes râpés.
Disposez la pâte dans un moule à tarte.
Piquez la pâte à la fourchette et ajoutez la moutarde à l’ancienne.
Ajoutez le mélange aux légumes.
Cuire au four pendant 40 minutes.