Toutes mes recettes
Porridge exotique
Ingrédients (1 pers) 30 g de flocons d'avoine 100 ml de lait demi-écrémé ou jus végétal sans sucres ajoutés Dés de mangue Rondelles de banane Noix de coco râpée Préparation Déposez les flocons d'avoine et le lait froid. Chauffez 45 secondes au micro-ondes si...
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Quiche sans pâte d’automne
Ingrédients (6 pers) 4 œufs 150 g d'épinards en branches surgelés 90 ml de lait demi-écrémé ou boisson végétale sans sucres ajoutés 100 g de ricotta Restes de fleurettes de brocolis cuites 6 gros champignons 3 tranches de truite fumée de Bretagne 6 rondelles de...
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Smoothie fraise banane et graines de chia
Ce smoothie rafraichissant et aux notes d’été sera idéale pour vos collations ou en dessert, il sera également parfait pour votre hydratation. Ses vertus antioxydantes grâce aux fraises fraîches préviennent l’apparition de certains cancers, notamment du sein et aident...
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Bowlcake fruits rouges
Ingrédients (1 pers) 15 g de farine de coco bio 1 œuf 50 g de compote pomme-framboise sans sucres ajoutés 10 g de noix de coco râpé 1 càc de levure chimique 20 g de flocons d'avoine 2 càs de fromage blanc au lait demi-écrémé 60 ml de boisson végétale soja nature...
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Breakfast express
Ingrédients (1 pers) 1 belle tranche de pain d'épeautre Fromage frais 1/2 banane mûre 15 grains de raisin d'Italie 1 yaourt nature au bifidus Justine Pointin Diététicienne-nutritionniste à la Maison de Santé à Vern-sur-Seiche, près de...
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Salade César
Ingrédients (2 pers) 1 salade Batavia ou Iceberg lavée et rincée 10 tomates cerises bio (ici, tomates du jardin) 30 g de comté 2 tranches fines de poitrine fumée 2 belles escalopes de poulet Label Rouge 2 càs d'huile d'olive vierge extraite à froid 10 croûtons à...
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Brochettes apéro diététiques
Ingrédients 1/4 de melon 1/8ème de pastèque Boules de mozzarella Olives vertes, olives noires dénoyautées Dés de mimolette Tomates cerises rouges, jaunes Préparation Découpez melon, pastèque, fromage en petits dés puis assemblez les ingrédients selon vos...
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Banana muffin
Ingrédients - 8 à 10 mini muffins 2 bananes mûres 30 g de farine de coco 30 g de farine de blé 30 g de poudre d'amandes 40 g de pépites de chocolat noir 8 g de levure chimique 2 oeufs Préparation Ecrasez les deux bananes. Ajoutez les oeufs, les farines, la...
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Tian aux légumes du soleil
Envie d'une recette colorée ? On vous propose le tian de légumes du soleil avec du rouge, du vert, du violet... C'est aussi un excellent moyen de faire le plein de fibres, et de micronutriments : vitamines, anti-oxydants et oligo-éléments. Ingrédients (4 pers) 2...
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Flan noix de coco
Ingrédients (8 pers) 300 g de lait concentré 3 oeufs 400 ml de lait demi-écrémé 1 sachet de sucre vanillé 120 g de noix de coco râpée Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans l'ordre suivant : lait concentré, oeufs,...
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Galettes de flocons à la carotte
Ingrédients - 10 à 15 Galettes 2 carottes des Sables 150 g de flocons d'avoine 2 gros oeufs 2 càs de farine complète 1 càs d'huile d'olive vierge extra 50 g d'emmental râpé Cumin, curcuma, autres épices au choix Sel Poivre Préparation Lavez les carottes et...
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Porridge banane-coco
Ingrédients - 1 pers 50 g de flocons d'avoine 100 ml de fromage blanc ou de lait demi-écrémé ou de lait végétal sans sucres ajoutés 20 g de noix de coco râpée 1/2 banane 1 càc de sirop de fleurs de coco Préparation Mettez les flocons d'avoine avec le fromage...
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Quiche diététique
Ingrédients - 4 pers 4 feuilles de bricks Huile d'olive 3 oeufs 100 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal neutre 1 càs de crème fraiche 1/2 chou chinois 125 g d'allumettes de bacon Sel, poivre Préparation Lavez le chou chinois et le couper dans le sens de la...
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Cake noix et noisettes
Ingrédients - 1 cake (8 pers) 80 g de sucre complet 80 g de beurre 1/2 sel 80 g de farine de blé bio 50 g de maïzena 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs bio 100 ml de lait demi-écrémé 3 càs de poudre de noisettes 70 g d'un mélange de cerneaux noix et noisettes...
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Poulet paprika-coco et poireaux
Ingrédients - 4 pers 4 filets de poulet Bleu-Blanc-Coeur 20 cl de crème de coco 3 blancs de poireaux Huile d'olive vierge extraite à froid 10 olives noires dénoyautées Sel, Poivre Paprika Curry Préparation Lavez et coupez les blancs de poireaux en rondelles. Les...
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Crème de mangue
Ingrédients - 4 pers 2 mangues bien mûres 20 cl de crème de coco 20 cl de crème semi-épaisse 15% de MG 2 càs de graines de chia 1 càs de jus de citron vert Préparation Coupez les mangues en morceaux (réservez quelques dés de mangues pour la déco!). Mixez les mangues...
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Ballotines de dinde aux noix
Ingrédients - 4 pers 4 escalopes de dinde fines 2 petites aubergines 300 g de champignons de Paris 1 oignon rouge 40 g de noix (dont une dizaine pour la décoration) 2 càs d'huile d'olive 3 càs de crème fraiche semi-épaisse 15% de MG Sel, poivre Préparation Lavez...
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Lentilles au lait de coco
Cap sur les lentilles pour un apport suffisant en protéines végétales ! Souvent oubliées dans vos assiettes, les lentilles ont pourtant plus d’un bon point : riche en fibres, en fer, et en protéines végétales, elles sont rassasiantes et idéales pour stimuler votre...
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Milk-shake aux myrtilles
La myrtille, cette petite baie violette vous apporte Vitamine C et belle quantité d’antioxydants, sous la forme de flavonoïdes. Les flavonoïdes auraient d’ailleurs des effets positifs sur la résistance à l’insuline et ainsi auraient la capacité de mieux réguler votre...
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Barquitas de légumes
Ingrédients - 2 pers 4 barquitas 2 petits sachets de crudités râpés (ici chou rouge, carottes) 2 càs d'huile d'avocat 1 càs de vinaigre balsamique 4 tranches de chèvre 2 tranches de jambon cru 20 g de pignons de pain 1 avocat Jus de citron Sel, poivre Préparation ...
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Buddha bowl
Ingrédients (2 pers) 1 avocat mûr à point 2 cache de sauce soja salé 60 g de pâtes Légumio pois cassés et courgettes 6 petites carottes 1 betterave crue 100 g de champignons de Paris 40 g de parmesan râpé Le jus d'1/2 pamplemousse 1 càs d'huile d'olive vierge extra...
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Courgettes farcies au thon
Ingrédients - 2 pers 2 petites courgettes 1 poivron rouge mariné à l'huile d'olive vierge extra et aux épices (maison ou en bocal) 1 grosse boîte de thon au naturel 1 càs de crème fraiche 15% de MG semi-épaisse ou fromage frais 20 g de gruyère râpé (facultatif)...
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Muesli sans sucres ajoutés maison
Ingrédients - 1 portion de muesli sans sucres ajoutés 2 càs bombées de flocons d'avoine 2 carrés de chocolat noir 85% de cacao coupés en morceaux 1 càs de graines de courges 2 càs d'un mélange noix de Pécan, cranberries, amandes Boisson végétale d'épeautre nature...
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Concombres farcis au saumon fumé
Ingrédients (4 pers) 2 concombres 2 grosses tomates 60 g de fromage frais 60 g de fromage blanc au lait demi-écrémé 2 tranches de saumon fumée cuit Ciboulette, Aneth Sel, poivre Préparation Bien laver les concombres et les épluchez. Coupez les concombres en deux...
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Saumon aux champignons
Ingrédients - 4 pers 3 pavés de saumon 500 g de champignons de Paris 1 oignon Aneth Persil 2 càs d'huile d'olive Sel, poivre Préparation Epluchez les champignons et lavez-les bien. Emincez-les. Emincez également l'oignon. Dans une grande poêle, faire revenir...
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